ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ RHT-RHS-RHB
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ
ΠΑΡΑΔΟΣΗ 20-40 ΕΡΓΑΣΙΜΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ.
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΩΛΗΣΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΣ 2341181100-6996991973-6906054135
Η ΤΙΜΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ.
Ένας τέλειος δεσμός ανάμεσα στην αξιοπιστία, την απλότητα και τη δημιουργικότητα. Όλη η σειρά από το Staff Ice
Το σύστημα σας παρέχει ποιοτικά εξαρτήματα για να έχετε αποτελεσματικότητα και κορυφαία αποτελέσματα.
Ναι, αξιοπιστία χάρη στους μηχανικούς που μπορούν να κάνουν τις ιδέες σας αληθινές όπως και τα χέρια σας
θα έκανα; απλότητα όλων των λειτουργιών που σας επιτρέπουν να εργάζεστε ήρεμα και, στο τέλος,
δημιουργικότητα και φαντασία: χάρη στα ρυθμιζόμενα προγράμματα, μπορείτε να αποφασίσετε πώς να το κάνετε
αποκτήστε το καλύτερο προϊόν. Ό,τι μπορείς να ονειρευτείς, μπορεί να φτιάξει η σειρά Staff Ice System
αληθής!
Το SMARTMIX είναι ένα συνδυασμένο πολυλειτουργικό μηχάνημα, που αποτελείται από 2 ξεχωριστές δεξαμενές
και ανεξάρτητη. Κάθε δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με συμπιεστή και μετατροπέα.
Η επάνω δεξαμενή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βραστήρας, παστεριωτής, κάδος
ωρίμανσης, παστεριωμένης κρέμας ή για την παρασκευή σοκολάτας, ζελέ, μαρμελάδες,
Μαρμελάδες, γιαούρτι, Panna cotta, Μους, Marshmallows, Nappage, Φρέσκα τυριά,
Μπεσαμέλ, ρύζι ζαχαροπλαστικής, ριζότο, πολέντα, σάλτσες, ραγκού, ιδανικά για προετοιμασία
το κουρκούτι? έχει χωρητικότητα 15 λίτρα.
Η κάτω δεξαμενή είναι ένας οριζόντιος καταψύκτης παρτίδας με ρύθμιση "AD HOC" του
σωστή συνοχή του παγωτού. Ο αλγόριθμος που αναπτύχθηκε για τον έλεγχο της ροπής
του αναδευτήρα σε Newton ανά μέτρο σας επιτρέπει να αποκτήσετε κρεμώδη, συμπαγή,
στεγνώσει και να ρυθμίσει την παροχή αερίου όταν επιτευχθεί συνοχή
σειρά.
Ο χρήστης μπορεί να αποφασίσει: να παστεριώσει και να ωριμάσει τα μείγματα στην επάνω δεξαμενή
πριν τα μεταφέρετε στον καταψύκτη της κάτω παρτίδας. ζεστάνετε τα μείγματα στο πάνω δοχείο
και τα μεταφέρετε στην κατάψυξη της κάτω παρτίδας (θερμικό σοκ). Οι δύο κύλινδροι μπορούν να λειτουργήσουν
Μαζί.
Ενώ στον επάνω κύλινδρο παστεριώνεται ή θερμαίνεται, μπορεί να παραχθεί στον κάτω
παγωτό ή σορμπέ. Η μεταφορά του μείγματος από τον επάνω κύλινδρο στον κάτω
πραγματοποιείται μέσω ενός εξωτερικού καναλιού.
Με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατή η φόρτωση της ποσότητας των
μείγμα που σκοπεύετε να ανακατέψετε στο κάτω, ισορροπώντας ξεχωριστά
κάθε συνταγή (για παραγωγή παγωτού σε σειρά με θερμικό σοκ). ή
φορτώστε 15 λίτρα μείγματος που πρόκειται να παστεριωθεί και να ωριμάσει στην επάνω δεξαμενή (ανά
παράγουν παγωτό με παραδοσιακούς κύκλους). Χάρη στην εξωτερική διαφάνεια είναι δυνατή η αφαίρεση
το μείγμα που παρασκευάζεται στην πάνω δεξαμενή χωρίς να περάσει από την κάτω.
Διατίθεται με 4 διαφορετικές χωρητικότητες με δύο διαφορετικά ύψη
- RHS-RHB 15 / 40 (κατάψυξη 2-5 λίτρα ανά κύκλο και παστερίωση/μαγείρεμα 15 λίτρα ανά κύκλο)
- RHS-RHB 15 / 60 (κατάψυξη 2-7 λίτρα ανά κύκλο και παστερίωση/μαγείρεμα 15 λίτρα ανά κύκλο)
- RHS-RHB 15 / 80 (κατάψυξη 4-11 λίτρα ανά κύκλο και παστερίωση/μαγείρεμα 15 λίτρα ανά κύκλο)
Επέκταση SMARTMIX
ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΣ ΚΟΥΜΠΙ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΟ
2 ξεχωριστές μπανιέρες
Μετατροπείς.
αποθηκευτής, vat of
ελατίνη, μαρμελάδες,
και φρέσκα τυριά,
φέτα για προετοιμασία
στο «AD HOC» της
έλεγχος ροπής
κρεμώδης, συμπαγής,
στη συνέπεια
την άνω λεκάνη
την άνω λεκάνη
RHS 15/40
RHS 15/60
RHS 15/80
SMARTMIX ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΟ
ΣΕΙΡΑ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ
RHS 15/100 - RHS-RHB 15 / 100 (κατάψυξη 4-14 λίτρα ανά κύκλο και παστερίωση/μαγείρεμα 15 λίτρα ανά κύκλο)
Το SMARTMIX RHT4/20 είναι ένα συνδυασμένο μηχάνημα, που αποτελείται από 2 δεξαμενές.
Η επάνω δεξαμενή είναι μόνο ένας λέβητας και η κάτω δεξαμενή είναι ένας οριζόντιος καταψύκτης παρτίδων με
κανονισμός «AD HOC» για τη σωστή σύσταση παγωτού. Ο χειριστής μπορεί να ζεσταθεί
Ανεβάστε το μείγμα στην επάνω δεξαμενή πριν το μετακινήσετε στον κάτω καταψύκτη παρτίδας. (θερμικός
αποπληξία). Οι δύο δεξαμενές μπορούν να λειτουργήσουν ταυτόχρονα. Ενώ στο πάνω ντεπόζιτο ζεσταίνετε
επάνω, στο κάτω μπορείτε να φτιάξετε παγωτά σορμπέ. Η μετακίνηση του μείγματος από
Η επάνω δεξαμενή προς την κάτω είναι δυνατή χάρη σε μια εσωτερική βαλβίδα πεταλούδας
ανοξείδωτο ατσάλι. Έτσι μπορείτε να γεμίσετε το πάνω δοχείο με την ποσότητα του μείγματος
πρέπει να βάλετε στο κάτω μέρος, σταθεροποιώντας κάθε συνταγή μία κάθε φορά (για να φτιάξετε
παγωτά που χρησιμοποιούν θερμικό σοκ).
Επάνω δεξαμενή με διπλό διαφανές καπάκι για την εισαγωγή των συστατικών όσο είναι ο αναδευτήρας
κινούμενες και ξύστρες πολυαιθυλενίου (PE) μακράς διαρκείας για τέλειο καθάρισμα της δεξαμενής.
Βαλβίδα πεταλούδας από ανοξείδωτο χάλυβα. Διακόπτης αναδευτήρα. Διακόπτης θερμαντήρα. Κάτω δεξαμενή με
Αυτορυθμιζόμενες και μακράς διάρκειας ξύστρες POM, υψηλή σκληρότητα, επιτρέπουν τέλεια
καθαρισμός της δεξαμενής. Σχεδιασμένο για εργασία σε υγρούς χώρους και με χαμηλές θερμοκρασίες.